Deliciosas receitas com bacalhau para a Sexta-feira Santa

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Bacalhau com grão de bico

Esta é uma receita portuguesa, da região do Alcoutim e ela é simplesmente divina, é uma ótima opção para você variar seus pratos à base de bacalhau! Agradecemos ao pessoal do blog Sabores com tempo pela deliciosa receita, em especial à Manuela Teixeira.

INGREDIENTES:

• 4 postas de bacalhau demolhadas
• 300 g de grão demolhado
• 1 batata doce
• 4 ovos
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• Água, azeite, vinagre e sal q.b.

 
PREPARAÇÃO:

1. Coza as postas de bacalhau com uma cebola e dois dentes de alho, cobertas com água. Depois de cozidas retire-as para um escorredor e reserve.
2. Coza o grão na mesma água, assim como a batata cortada às rodelas.
3. Coza os ovos num recipiente à parte, cobertos com água, durante, aproximadamente, 7 minutos.
4. Lave e pique a cebola, os restantes dentes de alho e o ramo de salsa para uma tigela. Reserve.
5. Distribua o grão pelos pratos, em cima disponha as postas de bacalhau aromatizadas com a mistura de cebola, alho e salsa. Junte as batatas e os ovos, tempere com azeite e vinagre a gosto e sirva de imediato.