As 20 tapas espanholas que conquistaram o mundo pra você fazer em casa

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© Getty Images / StockPhotoAstur

Pulpo a la gallega

Obrigado à Galiza por esta iguaria: o polvo à galega vai te fazer lamber os dedos! 

INGREDIENTES

• 1 polvo
• 1 cebola
• 3 batatas
• 3 dentes de alho
• Páprica quente/doce
• óleo e sal grosso

PREPARAÇÃO

1. Limpe o polvo. Depois de limpo, coloque uma panela com água e a cebola inteira para esquentar.
2. Quando ferver o suficiente, coloque e tire o polvo várias vezes (3 ou 4) para dar-lhe um "susto".
3. Quando a água começar a ferver novamente, introduza o polvo novamente e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora está pronto quando espetar os tentáculos com um palito de dente e estiver macio).
4. Você também pode cozinhar as batatas na água do polvo, isso dá um excelente toque .
5. Retire o polvo e o corte em pedaços pequenos.
6. Escorra bem as batatas e monte o prato: batatas, polvo, um fio de azeite e sirva.