As 20 tapas espanholas que conquistaram o mundo pra você fazer em casa

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Oreja rebozada

Além de ser uma tapa, também é um prato muito comum em festas e reuniões familiares. Tome nota de como preparar uma requintada orelha à milanesa. 

INGREDIENTES

• 350 gr de orelha suína fresca
• Ovo
• Farinha
• 1 cebola
• Óleo para fritar
• Sal

PREPARAÇÃO

1. Lave bem a orelha.
2. Coloque a orelha em uma panela de pressão e adicione a cebola e água até cobri-la. Salgue e cozinhe cerca de 40 minutos. Se depois desse tempo a orelha não estiver macia, deixe mais tempo até que esteja macia.
3. Escorra e corte em tiras.
4. Passe por ovo batido e farinha para empaná-las.
5. Frite, tapando a panela porque o óleo vai respingar muito.
6. Depois de fritas, coloque em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.