As 20 tapas espanholas que conquistaram o mundo pra você fazer em casa

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Empanadillas

As empanadillas são fritas e recheadas com carne, presunto, queijo, etc. Você os encontra em restaurantes e bares, bem como em mercados, e eles são uma tapa bastante satisfatória.

INGREDIENTES PARA A MASSA

• 450 g de farinha especial
• 60 g de manteiga
• 1 gema
• ½ colher de chá de açúcar
• 150 g de leite
• 1 pitada de sal
• 30 g de óleo

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

• 250 g de carne moída
• 1 cebola grande
• Salsinha
• 2 ovos cozidos cozidos
• Azeitonas verdes sem caroço
• Cominho
• 30 g de passas
• Páprica doce
• 40 g de óleo
• 1 pitada de açúcar
• Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1. Massa: Coloque todos os ingredientes em uma tigela (anteriormente desfaça um pouco a manteiga no micro-ondas), exceto a farinha especial e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha e amasse bem. Retire a massa da tigela, deixe descansar por alguns minutos e abra-a bem fina.
2. Recheio: Pique a cebola e frite-a no óleo, adicione a carne, o cominho, o açúcar, o sal, a páprica, a salsa e as passas e continue fritando por alguns minutos. Adicione o ovo cozido picado e as azeitonas ao recheio.
3. Deixe o recheio esfriar e faça os pasteizinhos. Podem ser fritos ou assados, se forem assados, pincele-os com ovo batido.