Sobremesas fáceis e saborosas feitas com biscoitos!

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© Getty Images / iko636

Tiramisu

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 24 biscoitos Champagne
• 250 g de mascarpone
• 75 g de açúcar
• 3 xícaras de café forte
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de rum (opcional)
• Cacau para finalizar

PREPARAÇÃO:

1. Bata as gemas por muito tempo com metade do açúcar, até branquear. Em seguida, adicione o mascarpone e continue batendo para incorporar.
2. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Adicione o açúcar a continue batendo. Você pode adicionar o açúcar em 3 vezes, sendo o último terço lentamente no final, usando uma espátula de borracha.
4. Adicione delicadamente as claras em neve à mistura de gemas e mascarpone.
5. Forre a forma com os biscoitos embebidos em café e rum.
6. Faça camadas alternadas de creme e biscoitos e finalize com creme.
7. Cubra a forma com película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 24 horas.
8. Polvilhe com cacau antes de servir.