Sobremesas fáceis e saborosas feitas com biscoitos!

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© Thinkstock / Merinka

Cheesecake de morangos

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 e 1/2 pacote de biscoito Maizena
• 3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida

Recheio:

• 450 g de cream cheese 
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 1 pitada de sal

Calda de morango:

• 1 caixinha de morangos
• 1/2 xícara de açúcar

PREPARAÇÃO:

1. Coloque o biscoito no liquidificador ou processador e bata até que ele fique completamente triturado.
2. Misture a biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
3. Forre uma forma de aro removível (aproximadamente 20 cm), com a massa preparada e reserve.
4. Em uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar, em seguida com a batedeira ligada, adicione o sal e os ovos, aos poucos, por último o creme de leite.
5. Despeje todo o creme na forma, sobre a massa de biscoito.
6. Coloque em banho-maria, leve ao forno preaquecido em 180°C e asse por 1 hora ou até firmar.
7. Assim que estiver pronto deixe esfriar e em seguida leve ao freezer por mais 1 hora, ou, de preferência na geladeira por 6 horas.
8. Enquanto isso, bata os morangos no liquidificador com um pouco de água e, depois, coloque-os em uma panela junto com o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar e virar uma calda. Reserve.
9. Desenforme a torta com cuidado e despeje a calda sobre ela.