Sobremesas fáceis e saborosas feitas com biscoitos!
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Charlotte de morangos
INGREDIENTES (6 pessoas):
- 250 g de morangos
- 250 g de queijo cottage
- 200 g de biscoito Champagne
- 100 g de açúcar
- 150 ml de creme de leite fresco
- 4 g de gelatina
- 1 limão (suco)
- Calda de morango
PREPARAÇÃO:
- Mergulhe a gelatina em água muito fria por 20 minutos, depois torça e coloque no suco de limão e coloque no microondas por 30 segundos para derreter.
- Bata o cottage com o açúcar até que ele derreta totalmente.
- Bata o creme até fazer um chantilly.
- Misture delicadamente o requeijão, o chantilly, o suco de limão com a gelatina e os morangos em pedaços.
- Forre o fundo e as bordas de uma forma com nervuras com os biscoitos rapidamente mergulhados em calda de morango.
- Recheie com o creme de morangos, cubra com biscoitos e passe um filme.
- Coloque pelo menos 6 horas na geladeira antes de desenformar.
- Decore com alguns morangos antes de servir.
Conselho do Chef Christophe: Para realçar um pouco o sabor dos morangos e dar um toque ainda mais perfumado, coloque um pouco de manjericão no creme de queijo cottage com morangos. Para lavar os morangos, lave-os com o talo e retire-os somente depois de secos, para evitar que a água entre no morango. Para a calda, misture um pouco de suco de morango e açúcar, e na primeira fervura está pronto!
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