Agosto: legumes e frutas que você deve privilegiar este mês

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© Pixabay / Giovanni Sacchi

Caju

O caju costuma ser tratado como o fruto do cajueiro, mas na verdade, o fruto é aquele que chamamos de castanha, sendo a outra parte, o pedúnculo floral ou pseudofruto. Ele é carnoso, com cores variando do amarelo ao quase vermelho, típico do Nordeste brasileiro, a colheita vai de agosto a janeiro. Ele pode ser consumido ao natural, sob forma de sucos, sorvetes, doces, licor, enquanto a castanha pode ser usada verde em pratos quentes ou torrada, o que é um excelente aperitivo, apreciado no mundo todo.

Características:

• Rico em vitamina C e ferro
• Auxilia o sistema imunológico
• Combate radicais livres
• As folhas são auxiliam na cicatrização.
• A casca é eficaz contra aftas e infecções na garganta