Um ingrediente e 17 ideias: deliciosos pratos de arroz para todos os gostos

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© Pixabay / DesignDrawArtes

Sushi

Para quando lhe apetecer algo fresco e bem completo, ensinamos-te a preparar os típicos rolinhos de maki, é mais fácil do que pensas!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 150 gramas de arroz para sushi
• 1 colher de açúcar
• 4-5 algas nori
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 100 g de salmão fumado
• 1/4 de abacate
• Molho de soja
• Wasabi
• Esteira de bambu para enrolar o maki

Preparação:

1. Cozinhe o arroz com o dobro da água por 15 minutos. Depois de cozido, deixe esfriar.
   Enquanto isso, aqueça o vinagre de arroz em uma panela e dissolva a colher de açúcar. Quando o arroz estiver frio, despeje essa mistura por cima e mexa bem.
2. Espalhe o tapete e coloque a alga presa em uma de suas bordas, para enrolar depois. A alga tem duas faces, uma brilhante e outra áspera. O brilhante deve estar em contato com a esteira e o arroz é colocado em cima do áspero.
3. Para lidar com o arroz temos que ter as mãos molhadas e assim nenhum grão vai grudar em nós. Faça um "croquete" de arroz e o coloque longitudinalmente no centro da alga.
   Abra uma "calha" no centro do arroz, estendendo-a para fora. Aqui  coloque os ingredientes do maki.
4. Corte o salmão e o abacate em tiras do tamanho da calha e coloque-as dentro.
5. Comece a enrolar o maki com a ajuda da esteira, apertando em cada gesto para que os ingredientes e o arroz fiquem bem prensados. Sele o rolo com água.
6. Depois, com uma boa faca molhada, corte o rolo em porções de 2 ou 3 centímetros de espessura.
7. Acompanhe com molho de soja, uma tigela de wasabi e gengibre para que todos possam usar a seu gosto.