15 maneiras diferentes e deliciosas de preparar lentilhas

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© Unsplash

Chili com carne de lentilhas

Uma versão vegetariana do clássico prato Tex-Mex.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola branca
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 2 latas de tomate 
• 1 lata grande de lentilhas (cerca de 400 g de ervilhas cozidas)
• 1 litro de água ou caldo
• 2 colheres de cominho
• 2 colheres de páprica doce
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena em pó
• 1 xícara de milho enlatado (opcional)
• 3 colheres de óleo
• Creme de leite, para servir

Preparação:

1. Corte os legumes em cubos pequenos e coloque-os na panela com um pouco de óleo. Fritamos por 5 minutos.
2. Em seguida, adicione os tomates enlatados e a água ou caldo e quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio, adicione os temperos, mexa e deixe cozinhar por 20 minutos.
3. Adicione as lentilhas e o milho, mexa e cozinhe por mais cerca de 10 minutos.
4. Retire do fogo e sirva com um pouco de creme em cada prato.