15 maneiras diferentes e deliciosas de preparar lentilhas

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Sopa de lentilhas

Esta sopa é rápida e deliciosa para um jantar leve. O melhor é que você pode fazer variações com páprica, leite de coco, creme de leite ou incorporar pedaços de carne.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 250 g de lentilhas cozidas (1 lata escorrida)
• 1 cebola branca
• 2 batatas médias
• 1 dente de alho
• 2 talos de aipo
• 1 litro de água ou caldo
• Sal e pimenta a gosto
• 50 ml de creme de leite ou leite de coco (opcional)
• 1 colher de chá de cominho
• 1 pitada de curry
• Coentro fresco, para servir

Preparação:

1. Corte a cebola, as batatas descascadas, o alho e o aipo em pedaços. Refogue em uma panela por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Em seguida, adicione a água e as lentilhas. Deixe ferver por 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
3. Misture com um mixer manual para obter um creme homogêneo. Adicione os temperos, abaixe o fogo e cozinhe por mais 7 minutos.
4. No final, adicione o creme de leite ou o leite de coco aos poucos e retifique os temperos.
5. Decore com coentro e sirva.