O coco em receitas doces e salgadas que você precisa experimentar!

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© Pexels / Shay Wood

Biscoitos de coco

Esses deliciosos biscoitos de coco são sem farinha, o que é ótimo se você estiver em uma dieta sem glúten ou com pouco carboidrato.

Ingredientes:

• 250 g de coco ralado
• 3 ovos
• Suco de um quarto de limão
• 250 g de açúcar ou 50 g de stevia
• Pitada de sal

Preparação:

1. Aqueça o forno a 180º C, bata os ovos, adicione uma pitada de sal, açúcar e sumo de limão.
2. Continue mexendo vigorosamente até ligar bem e fazer uma pasta uniforme.
3. Agora adicione o coco e repita a operação de misturar bem.
4. Distribua num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Asse por 15 a 20 minutos na parte central inferior do forno, quando começarem a dourar e ficarem com aspecto de cozido, já estão prontos.