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Setembro: legumes e frutas que você deve privilegiar este mês

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Receitas sem Fronteiras

© Thinkstock

Ervilha em grãos e Ervilha torta

Embora pertença à família botânica das leguminosas, a ervilha fresca é uma semente imatura que se come como um legume. Em grãos ou inteira (ervilha torta), a ervilha fresca contém uma grande variedade de vitaminas e minerais. Graças ao formato redondo e com sua bela cor verde, a ervilha permite a criação de receitas tão coloridas quanto deliciosas.

Características:

  • Poder antioxidante
  • Boa fonte de proteína vegetal
  • Riqueza em fibra alimentar
  • Efeito sacietogênico
  • Promove o trânsito intestinal

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