15 receitas com vegetais congelados que resolvem seu jantar em pouco tempo

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© iStock / Getty Images Plus / Gulcin Ragiboglu

Vagens à italiana

O feijão verde é um superalimento: barato, cheio de fibras, açúcares lentos para dar energia e muitas vitaminas. Prepará-los do zero pode ser trabalhoso, mas a versão congelada mantém, além de suas propriedades, uma boa cor e sabor. É por isso que eles são perfeitos para esta receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 350 g de vagens congeladas
• 2 dentes de alho
• 150 ml de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de páprica defumada
• 3 colheres de azeite

Preparação:

1. Coloque as vagens em uma panela, cubra com água e ferva por 10 minutos para descongelar. Você também pode descongelá-los no micro-ondas por 4 minutos na potência máxima. Reserva.
2. Enquanto isso, pique finamente o alho. Despeje metade do óleo em uma panela e frite por alguns minutos.
3. Adicione as vagens  com o restante do óleo e cozinhe por 5 minutos.
4. Abaixe o fogo, adicione o molho de tomate e as especiarias. Tampe a panela, deixe cozinhar por mais 7 minutos e retifique os temperos.
5. Sirva de imediato como acompanhamento de todo o tipo de carnes.