15 receitas com vegetais congelados que resolvem seu jantar em pouco tempo

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Verduras salteadas com molho de amendoim

Em muitos supermercados poderá encontrar misturas de vegetais ao estilo do Oriente para fazer salteados rápidos em casa. Embora pareça que não tem muita ciência, o segredo é escolher um bom molho para que não se torne uma refeição chata que você não quer. Aqui deixamos um molho picante com sabor a amendoim, que é uma delícia.

Ingredientes para o molho:

• 3 colheres de manteiga de amendoim
• 1/2 xícara de molho de soja doce
• 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
• 3 colheres (de sopa) de óleo vegetal ou de gergelim
• 1 colher (de chá) de páprica ou pimenta em flocos
• 2-3 colheres de sopa de água, se necessário

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até obter um molho espesso, mas fácil de manusear. Para isso, você pode adicionar água aos poucos, pois a manteiga de amendoim tende a absorvê-la.
2. Retifique os temperos: se parecer demasiado picante pode adicionar um pouco de açúcar.
3. Enquanto isso, refogue a mistura de vegetais como de costume. Você pode adicionar camarão ou frango cozido a gosto.
4. Na hora de servir, despeje o molho aos poucos sobre os legumes para que fiquem totalmente cobertos e misture bem. Se sobrar um pouco de molho, você pode armazená-lo na geladeira por 4-5 dias.