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15 receitas com vegetais congelados que resolvem seu jantar em pouco tempo

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Receitas sem Fronteiras
Quinoa com ervilhas 6/16

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Quinoa com ervilhas

Esta receita aromática praticamente se faz sozinha e fica ótima como acompanhamento de frango assado ou como ideia para levar para o escritório. Vamos vê-la!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 xícaras de quinoa
  • 2 xícaras de ervilhas congeladas
  • 1/4 maço de hortelã fresca
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de cúrcuma
  • 1 colher (de chá) de cominho
  • Suco de 3 limões
  • 1 fio de azeite

Preparação:

  1. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, ferva as ervilhas por 10 minutos.
  3. Ao mesmo tempo, você pode picar finamente a hortelã fresca.
  4. Coloque a quinoa em uma saladeira e mexa com um garfo para soltar os grãos. Adicione os temperos em pó e misture muito bem para que fiquem distribuídos uniformemente. Agora despeje um bom fio de azeite e adicione o suco de limão, batendo mais um pouco.
  5. Adicione as ervilhas e a hortelã, retifique os temperos e deixe repousar pelo menos 30 minutos.

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Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.