15 receitas com vegetais congelados que resolvem seu jantar em pouco tempo

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Sopa Minestrone

Esta sopa reconfortante é simplesmente deliciosa, pois combina uma variedade de legumes com macarrão, e você pode adicionar frango a ela. Quando a temperatura começar a cair, faça o que quiser.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 500 g de mix de vegetais congelados
• 250 g de massa (macarrão, massinhas, etc)
• 200 g de frango (opcional)
• 1 cebola
• 1 cubo de caldo de frango
• 2 litros de água
• 2 colheres de óleo
• 100 g de purê de tomate (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de orégano

Preparação:

1. Aqueça o óleo em uma panela. Corte a cebola em cubos e frite por 5 minutos.
2. Em seguida, adicione a água e deixe ferver. Adicione o cubo de caldo de carne, orégano, sal e pimenta e o frango se estiver usando.
3. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos (só se usar frango). Caso contrário, adicione os legumes, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.
4. Após este tempo, adicione o purê de tomate (caso queira um caldo vermelho) e a massa. Cozinhe por mais 10 minutos.
5. Retifique os temperos e sirva de imediato.