Idéias de jantar saudável que ajudam você a dormir melhor

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© Getty Images / E+ / LauriPatterson

Creme de champignons

Você também pode estar desejando algo quente, especialmente agora que está começando a esfriar à noite. Cremes e sopas não precisam ser sinônimos de gordura se forem preparados em casa (as versões industriais costumam ter adição de açúcares e conservantes). Com um bocado de gordura (o creme da sua sopa), todos os nutrientes dos cogumelos e um toque de pimenta e noz-moscada, você pode ter um jantar delicioso em pouco tempo. Além disso, pode acompanhá-lo com uma torrada integral, para que termine o jantar verdadeiramente satisfeito. 

INGREDIENTES:

• 250 g de cogumelos
• 1 cebola grande
• 1 litro de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada
• Óleo de girassol
• 2 dentes de alho

PREPARAÇÃO:

1. Os dentes de alho, previamente fatiados, são fritos juntamente com a cebola picada.
2. Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione os cogumelos picados.
3. Quando os cogumelos estiverem bem fritos, adicione meia colher de chá de noz-moscada e sal e pimenta a gosto.
4. Em seguida, adicione o leite e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
5. Por fim, processe e sirva quente ou frio, se preferir.
6. Um toque especial: rale alguns ovos cozidos em cima do creme.