16 Receitas originais com milho que você precisa provar o quanto antes

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Tortillas de milho

Estas panquecas de milho salgadas são ideais para uma refeição se as acompanhar, por exemplo, com arroz e salada. Você também pode comê-los como um lanche com um pouco de molho ranch ou o molho de sua escolha.

Ingredientes (4 pessoas):

• 150 g de milho doce
• 1 ovo batido
• 1 gota de creme líquido (ou leite)
• 1/2 colher (de chá) de fermento químico
• 100 g de farinha de milho ou trigo
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 1 cebola bem picadinha
• 1/4 maço de coentro
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o milho, o óleo, o ovo e o creme de leite. Misture para incorporar tudo e formar uma massa homogênea grossa como panquecas.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione o milho picado, a cebolinha e o coentro. Misture novamente para distribuir os ingredientes.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e despeje uma concha da mistura como se estivesse fazendo panquecas.
   Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até borbulhar e você pode facilmente levantar as bordas com uma espátula.
   Cozinhe também do outro lado até dourar e reserve em um prato com papel absorvente.
   Repita a operação quantas vezes forem necessárias.