16 Receitas originais com milho que você precisa provar o quanto antes

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Cachapas

Esta receita tradicional da Venezuela é um café da manhã muito popular porque combina o sabor delicado do milho com um queijo macio tipo mussarela. É uma receita rápida que vai fazer você feliz em poucos minutos.

Ingredientes:

• 450 gramas de grãos de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos grandes
• 3 colheres (de sopa) de farinha de milho (ou trigo)
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de manteiga
• Sal a gosto
• 1 xícara de queijo ranchero ou mussarela

Preparação:

1. Coloque o milho, o leite, a farinha e o açúcar no liquidificador e bata em velocidade alta até obter uma consistência média, nem muito grossa, nem muito líquida.
2. Adicione a manteiga, os ovos e bata por mais um minuto. Se a mistura estiver muito líquida, você pode engrossar com farinha.
3. Transfira a mistura para um recipiente com tampa e deixe descansar na geladeira por 15 a 20 minutos.
4. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga e despeje a mistura como se estivesse fazendo panquecas. Cozinhe vários minutos de cada lado. No final, coloque pedaços de queijo no meio da panqueca e dobre em dois. Doure dos dois lados até que o queijo derreta, sal a gosto e aproveite.