30 receitas deliciosas com as frutas e legumes do mês de novembro

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Acerola: Geleia de acerola

Esta receita foi compartilhada com a gente pela Gisa, do Blog Receitas de todos nós!

INGREDIENTES:

• 1 litro de polpa de acerola
• 500 g de açúcar 
• 2 maçãs inteiras, com casca e sementes

PREPARAÇÃO:

1. Retire as sementes das maçãs e bata no liquidificador com a polpa de acerola. Acrescente água se preciso, o mínimo possível.
2. Passe por uma peneira de malha media, para reter apenas as fibras maiores da casca de maçã e deixar passar o máximo de fibras da polpa. 
3. Leve esta mistura  de frutas com açúcar ao fogo e deixe ferver até chegar em ponto de geleia.
4. Durante o cozimento, retire esta espuma que surgir com uma escumadeira.
5. Despeje em um pote esterilizado, deixe esfriar, leve para gelar e pronto.