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© Getty Images / martinturzak

Creme de cogumelos

Uma receita clássica que você deve ter em seu repertório. Se ainda não souber prepará-lo, verá que é muito simples.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 250 g de cogumelos
• 1 cebola grande
• 1 litro de leite
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 1 esguicho de óleo vegetal
• 2 dentes de alho

Preparação:

1. Refogue os dentes de alho, previamente enrolados, juntamente com a cebola picada.
2. Quando a cebola for escaldada, acrescente os cogumelos picados.
3. Quando os cogumelos estiverem bem fritos, adicione meia colher de chá de noz-moscada e sal e pimenta a gosto.
4. Em seguida, adicione o leite e deixe cozinhar por 5 minutos sem parar de mexer.
5. Finalmente, mixe e sirva.