10 regras para preparar legumes com perfeição (nem todo mundo conhece!)

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9. Espinafre e Acelga

Estes dois vegetais merecem uma menção especial! Na verdade, eles não são apenas deliciosos e versáteis na cozinha, mas também generosos em nutrientes. Para não desperdiçá-los, ferva-os em um pouco de água, até um quarto do volume dos legumes. Se, por outro lado, deseja aproveitá-los ao máximo, do ponto de vista nutricional, cozinhe-os no vapor ou consuma-os em folhas diretamente em suas saladas e pratos favoritos.