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10 regras para preparar legumes com perfeição (nem todo mundo conhece!)

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Receitas sem Fronteiras
1. Tempos de cozimento 2/12

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1. Tempos de cozimento

Preste sempre atenção aos tempos de cozedura dos legumes, pois variam consoante o que está a preparar. Por exemplo, as batatas devem ser cozidas com perfeição, pois não podem ser consumidas cruas, enquanto os brócolis devem manter sua cor verde brilhante e, portanto, cozinhar por menos tempo.

No final do artigo preparamos um guia prático com os principais tempos de cozedura dos legumes mais comuns.


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