Pratos do Ano Novo Chinês que trarão boa sorte em 2023

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Deleite de Buda

Este prato tradicional da cozinha chinesa, na verdade, é um refogado de vegetais muito popular do dia de Ano Novo e carregado de simbolismo. A tradição budista diz que nenhum animal ou peixe deve ser morto no primeiro dia do ano lunar, alem do fato de que os vegetais são considerados purificadores.

Muitos dos ingredientes deste prato, de botões de lírio a cogumelos, também têm seu próprio significado especial. Os vegetais são refogados rapidamente em um molho encorpado de cogumelos, saquê, molho de soja, açúcar e óleo de gergelim, tornando a refeição saborosa, satisfatória e saciante.