24 erros comuns na confeitaria: quantos você comete?

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Abrir a porta do forno enquanto você assa o bolo

Cada vez que abre a porta do forno, a temperatura desce. Isso impedirá que o bolo cresça adequadamente e retardará o cozimento. Seja paciente - e olhe pela porta, se necessário - mas não abra a porta até que o cronômetro toque.