24 erros comuns na confeitaria: quantos você comete?

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© Pixabay / CC0 Public Domain

Não usar a balança para pesar os ingredientes

Se você quer levar a sério o ato de cozinhar, DEVE usar uma balança. Não há maneira mais precisa de medir seus ingredientes. E não precisa de gastar uma fortuna para comprar um bom equipamento: as balancinhas digitais que são bem precisas não custam mais de 30 ou 40 reais e permitem fazer bolos perfeitos.