1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Enchiladas

Um prato saboroso e fácil de preparar que fica maravilhoso servido com uma salada verde.

INGREDIENTES:

Para o molho bechamel:

• 400ml de leite
• 20 gramas de manteiga
• 20 gramas de farinha
• Noz-moscada
• Sal
• Pimenta

Para as enchiladas:

• 4 tortilhas (tortilhas de milho ou trigo)
• 200 g de bacon defumado em cubos
• 150 g de tomate em lata
• 1 colher (de sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola
• Um pouco de purê de pimenta (se quiser)
• 1 dente de alho
• 150 g de Gruyère ralado
• 4 colher (de sopa) de azeite
• 2 salsinha
• Sal
• Pimenta

PREPARAÇÃO:

1. Derreta a manteiga, acrescente a farinha e misture com um fouet. Em seguida, adicione lentamente o leite, mexendo ao mesmo tempo para evitar a formação de grumos.
2. Tempere com sal e pimenta, junte uma pitada de noz-moscada e leve ao lume, mexendo sempre. Depois de alguns minutos, quando o molho começar a engrossar, retire do fogo e reserve.
3. Frite a cebola e o alho em uma panela com óleo. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o bacon.
4. Agora adicione a passata de tomate, o purê de pimenta e o extrato de tomate. sal e pimenta.
5. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Polvilhe com salsa e mexa novamente.
6. Pré-aqueça seu forno a 200°C.
7. Coloque a guarnição nas tortilhas. Coloque um pouco do queijo ralado por cima do recheio. Enrole as enchiladas.
8. Agora coloque um pouco do molho bechamel em uma caçarola e coloque as enchiladas enroladas por cima.
9. Cubra as enchiladas com o molho bechamel restante.
10. Espalhe o queijo ralado restante sobre as enchiladas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Sirva com uma salada verde e aproveite!