1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata

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© iStock / Getty Images Plus / Ihor Smishko

Chorba

Muito difundida na Argélia e na Tunísia, por exemplo, esta sopa com trigo triturado é perfeita para um jantar leve, mas nutritivo. Você já está com fome?

INGREDIENTES:

• 250 gramas de carne bovina
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 maço de coentro fresco
• 1 lata pequena de grão de bico
• 250 g de  tomate em lata
• 100 g de trigo triturado
• Azeite
• Sal, pimenta, páprica em pó conforme necessário
• 1 pitada de canela
• 1 colher (de chá) (ou mais) de pasta de harissa (pasta de tempero quente) 
  

PREPARAÇÃO:

1. Corte a carne em pedaços pequenos, pique finamente as cebolas e os dentes de alho. Frite tudo junto no azeite.
2. Adicione os coentros picados, o grão-de-bico e a passata de tomate e as especiarias. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes em cerca de 2 cm. Cozinhe por 35 minutos em fogo médio.
3. Adicione o trigo triturado e adicione um pouco mais de água, se necessário. Cozinhe por mais uma hora em fogo médio até que a carne e o trigo ralado estejam bem macios. Mexa várias vezes e adicione água, se necessário, para criar uma consistência cremosa que não seja muito líquida. Sirva com pão sírio fresco.