1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata

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Canelone de abobrinha com recheio de ricota ao molho de tomate

Um prato super agradável para o verão com legumes da época!

INGREDIENTES:

• 2 abobrinhas

Para o recheio:

• 150 gramas de ricota
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• Sal pimenta

Além disso:

• 500 ml de  tomate em lata
• 1 pitada de alecrim
• 1 pitada de tomilho
• 1 pitada de orégano

Preparação:

1. Corte as abobrinhas em tiras finas com um descascador de legumes. Escalde brevemente as fatias em água fervente com sal. Escorra e reserve.
2. Pique finamente a cebola e o alho.
3. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
4. Esfarele a ricota e acrescente a cebola e o alho refogados e misture tudo. Tempere com sal e pimenta.
5. Coloque as fatias de abobrinha em uma superfície de trabalho. Coloque uma colher (de sopa) do recheio de ricota em cada tira e enrole. Coloque  os  tomate em um refratário e misture com as ervas. Em seguida, espalhe nos rolinhos.
6. Se quiser, pode polvilhar com queijo de sua preferência. Asse no forno a 180°C por cerca de 40 minutos. Aproveite quente.