Deliciosas saladas frias para variar do típico salpicão

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Salada de batata alemã

Esta salada é farta e deliciosa, ideal para um churrasco ou para o almoço no trabalho.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de batatas
• 150 g de salsichas frankfurter (as salsichas defumadas são melhores)
• 1 cebolinha
• 1 punhado de pepinos agridoces
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Salsinha fresca a gosto

Preparo:

1. Comece fervendo as batatas em bastante água com sal. Deixe esfriar.
   
2. Em uma tigela, misture os pepinos cortados em fatias finas, as cebolinhas em juliana ou picadas e as linguiças também cortadas em pedaços pequenos.
3. As linguiças já estão cozidas e vamos usá-las frias, mas, se quiser, pode fritá-las em uma frigideira para tostá-las um pouco e dar mais sabor.
4. Tempere com a maionese misturada com a mostarda, o sal, a pimenta e a salsa picada.
   
5. Misture tudo bem e deixe na geladeira coberto até a hora de servir, para que fique bem fresco.