50 ideias para panquecas deliciosas e originais

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Crepes Suzette

Essa receita francesa é uma sobremesa refinada, ideal para encerrar um jantar especial.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 crepes
  
• 1 laranja
  
• Suco e raspas de 1 laranja
  
• 4 colheres de sopa de Grand Marnier ou Cointreau
  
• 4 colheres de sopa de conhaque ou b randy
  
• 3 colheres de sopa de açúcar
  
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparo:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente o açúcar e as raspas de laranja e cozinhe até que o açúcar se dissolva e as raspas de laranja liberem seu aroma.
   
2. Retire a panela do fogo e adicione o suco de laranja, o licor de laranja e o brandy. Volte a panela ao fogo e deixe o molho ferver suavemente por alguns minutos para reduzir um pouco.
   
3. Coloque as crepes, uma a uma, na frigideira com o molho e dobre-as em quatro. Deixe-as aquecer no molho por alguns segundos.
   
4. Com cuidado, incline a frigideira levemente em direção à chama para permitir que o molho aqueça. O álcool se inflamará e flambará as crepes por alguns segundos.
   
5. Sirva as crepes quentes em pratos individuais e despeje o molho de laranja por cima.
6. Você pode decorar com fatias de laranja ou raspas de laranja adicionais.