50 ideias para panquecas deliciosas e originais

24/51 Anterior Próxima

© Shutterstock / Ayleen Annette

Bolo de Matcha mille crepes

Essa sobremesa típica japonesa combina crepes ricas em chá verde matcha com um recheio cremoso à base de creme. Vamos à receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

Para os crepes:

• 2 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha
• 1/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de chá matcha em pó

Para o recheio:

• 2 xícaras de creme de leite
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
  
• 1 colher de chá de matcha

Preparo:

1. Em um liquidificador, misture o leite, os ovos, a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o chá matcha em pó. Bata até ficar homogêneo e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje um pouco da massa na frigideira quente e gire a frigideira para espalhar a massa uniformemente.
3. Cozinhe cada crepes dos dois lados até dourar. Repita o processo até obter uma pilha de crepes.
   
4. Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar e o extrato de baunilha até formar picos macios.
   
5. Coloque um crepe em um prato ou travessa. Espalhe uma camada fina de chantilly sobre o crepe.
6. Coloque outro crepe por cima e repita o processo até formar uma torre de crepes e creme.
7. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para permitir que as camadas endureçam.