50 ideias para panquecas deliciosas e originais

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© Fabian Montano Hernandez / Shutterstock.com

Crepes de pimenta poblano

A pimenta poblano é uma pimenta mexicana que, ao contrário do pimentão, é picante e tem um sabor característico. A melhor coisa é que agora você pode encontrá-la enlatada em qualquer supermercado latino.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 crepes
  
• 1 lata de pimentão poblano
  
• 1 cebola
  
• 1 lata pequena de milho
  
• 1 xícara de creme de leite líquido
  
• 1/2 cubo de caldo de galinha
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Azeite de oliva

Preparo:

1. Corte a cebola em tiras. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite as cebolas.
   
2. Em seguida, adicione as tiras de pimenta poblano e cozinhe por mais alguns minutos.
   
3. Acrescente o milho. Tempere com o cubo de caldo de carne esfarelado e acrescente o creme de leite.
   
4. Tempere e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
   
5. Desenrole cada crepe e recheie com a mistura. Dobre ao meio, coloque um pouco do molho por cima e sirva.