10 ingredientes que podemos substituir numa receita

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O açúcar

• Substitua o açúcar branco por açúcar não refinado, melhor para o organismo e cheio de bons nutrientes.
• A "vergeoise" (açúcar escuro proveniente da beterraba) pode ser substituída pelo açúcar ou pelo açúcar mascavo.  Simplesmente você não terá o sabor dela a mais, mas é possível .
• Podemos também substituir o açúcar pelo xarope de agave, mas cuidado o xarope de agave tem um forte poder adoçante mas um índice glicêmico mais baixo. 100 g de açúcar corresponde a 75 g de xarope de agave. 
• Você pode também utilizar o mel. Pense em baixar ligeiramente (cerca de 15%) a temperatura de seu forno, o mel contendo frutose e glucose, pode dar uma cor escura e colorida às suas preparações. Reduza também ligeiramente as quantidades de líquidos (leite, água...) pois o mel é constituído de 18% de água.