Do coquetel à sobremesa: 15 receitas para fazer com um só ingrediente
Melão cristalizado
O melão cristalizado pede muita paciência, como toda fruta que é cristalizada. É preciso esperar 10 dias antes de poder comê-lo. Descasque um melão, corte em lâminas e 3 a 4 cm. Coloque numa panela com água para cozinhar. Na segunda fervura, coloque seu melão na água gelada. Numa caçarola grande coloque 1 litro de água e 1 quilo de açúcar e deixe ferver por 30 minutos. Fora do fogo, coloque o melão. Depois de frio, leve à geladeira por 24 horas. No dia seguinte e nos 6 dias que seguem, repita a última etapa. Deixe secar suas fatias de melão sobre uma tela coberta com papel manteiga durante 3 a 4 dias virando-as sempre. Você pode utilizar o mesmo princípio para outras frutas como o abacaxi cortado em fatias grossas, os pêssegos ou damascos, cerejas inteiras, etc.
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