20 carpaccios doces e salgados sem carne
Carpaccio de cogumelos
Pensamos raramente em saborear os cogumelos crus, o carpaccio de cogumelos vai certamente fazer você mudar de opinião. Lave e corte 600 g de cogumelos de Paris em fatias bem finas. Misture 4 colheres (de sopa) de azeite com 3 colheres (de sopa) de suco de limão, 3 galhos de salsa picadinhos, 2 dentes de alho finamente picados, sal e pimenta do reino. Regue generosamente seus cogumelos antes de levá-los à mesa. Acrescente raspas de parmesão, ficará ainda melhor.
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Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino