20 carpaccios doces e salgados sem carne
Carpaccio de peixe
Para uma receita refrescante, pense em preparar um carpaccio de peixe. Para esta receita corte finamente 350 g de peixe tipo: linguado, tilápia, Saint. Peter, etc. e reserve na geladeira. Misture 2 colheres (de sopa) de aneto picado com 3 colheres (de sopa) de óleo, 2 colheres (de sopa) de limão, pimenta do reino e sal. Regue fartamente seu carpaccio antes de saborear. Você pode realizar esta receita com vários peixes brancos. Decore com rodelas de tomates e folhas de rúcula, se você preferir.
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino