20 carpaccios doces e salgados sem carne
Carpaccio de beterrabas
Este carpaccio de beterrabas vermelhas é delicioso como entrada para os dias mais quentes. Para 4 pessoas, corte finamente 4 beterrabas cozidas. Coloque-as em rosácea nos pratos, como telhas. Acrescente 3 colheres (de sopa) de azeite e uma de vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino. Coloque avelãs e tempuras de queijo (cabra ou comté).
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Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino