Não é só com batata que se faz um saboroso purê!

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Cenoura

As cenouras se casam muito bem com o cominho, junte uma pitada em seu purê, é realmente excelente.

Ingredientes:

• 1 kg de cenouras
• 2 cebolas pequenas
• 25 g  de manteiga
• 250  ml de creme de leite
• 500 ml de caldo de galinha
• 1 pitada de sal
• Cominho

Preparação:

1. Descasque as cebolinhas e pique-as. Descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos.
2. Numa panela, derreta a manteiga e deixe que fique ligeiramente dourada (sem queimar...). Junte as cebolas e deixe por uns 3  minutos para murcharem. 
3. Quando estiverem translúcidas junte as cenouras e sal ( pouco se o seu caldo de galinha já for temperado). Coloque o caldo de galinha até cobrir as cenouras. Cubra e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
4. Quando as cenouras estiverem cozidas acrescente o creme de leite, o cominho.
5. Deixe ferver para reduzir e depois é só passar pelo processador ou espremedor.