8 dicas para uma Bûche de Noël (Tronco de Natal) leve e fantástica!

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O xarope para embeber o biscuit

Deve ser escolhido de acordo com o creme do recheio. Ele deve ser utilizado quente. Para uma bûche de limão, por exemplo, misture o suco de um limão com 10 g de açúcar e  esquente antes de pincelar o biscuit. Para uma outra bûche, misture 2 colheres (de sopa) de xarope de açúcar e 1 colher (de sopa) de um álcool (licor de frutas, cacau, chocolate, rum ...) e 1 colher (de sopa) de água ou suco de fruta. Pincele a bûche antes de espalhar o recheio