O que são os filamentos brancos na carne do frango, principalmente peito?

4/4 Anterior Próxima

© Divulgação

Fonte de vitaminas

Jaclyn Londra, Gerente Geral no "Good Housekeeping Institute", concorda que o frango ainda é uma escolha saudável: "O frango, desde que não seja frito, é uma grande fonte de proteína magra e uma grande fonte de vitamina B, B-12 e ferro. Obviamente, deve-se priorizar o consumo de carne produzida sem antibióticos, sendo sempre aconselhável cozinhá-la adequadamente, armazenar e manter as aves de capoeira à temperatura correta, seja no frigorífico ou no congelador, evitando sempre  a contaminação cruzada durante a preparação da refeição." 

Em suma, parece que podemos continuar a consumir frango, sempre com bom senso e seguindo algumas dicas, como esta e também optando por frangos "caipiras" ou orgânicos, onde o crescimento do frango é natural. Afinal, como diz o velho ditado: é melhor prevenir do que remediar.