SOBREMESAS com FRUTOS EXÓTICOS para variar sabores!
© Paysan Breton
Panacotta de queijo cremoso (tipo mousse) e frutas exóticas
Uma sobremesa fresca e leve para saborear sem culpa!
Colocar uma folha de gelatina incolor de molho. Esquente 750 g de leite, com 25 g de açúcar. Fora do fogo acrescente a gelatina amolecida e escorrida. Acrescente 150 g de queijo cremoso tipo mousse (aerado) e depois a polpa de 1 maracujá. Distribua em verrines e reserve na geladeira. Corte agora as frutas em cubinhos bem pequenos: 1/2 papaia, 1/2 abacaxi, 1/2 de pitaia vermelha (ou branca), 2 laranjinhas kinkan, 1 goiaba. Misture com suco de um limão verde. Espalhe as frutas sobre a panacotta. Passe a polpa de uma manga bem madura e coloque sobre as frutas. Agora é só servir.
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