O Mac & Cheese perfeito existe: veja como fazê-lo
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Escolha sua massa com sabedoria
O Mac & Cheese deve sempre ser feito com massa tipo caracol ou cotovelo?
Os tradicionalistas podem ficar chocados ao saber disso, mas muitos preferem massas maiores, como penne ou rigatoni, já que é mais fácil para o molho de queijo cobrir tanto o interior quanto o exterior deste tipo de massa maior.
Massas com muitas voltas são excelentes para segurar o molho de queijo, admitimos uma preferência pelo cotovelo de tamanho médio, que dá a forma de macarrão satisfatória, mas com um tamanho maior. Pode ser que você prefira comer o Mac & Cheese com massa pequena ou com massas maiores. O tipo de massa você pode escolher, basta verificar os tempos de cozimento, pois estes irão variar.
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