O Mac & Cheese perfeito existe: veja como fazê-lo

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© Getty Images

Escolha o queijo cuidadosamente

Quando se trata de Mac & Cheese, quanto mais queijo melhor, certo?

Errado. Exagerar com muitos queijos de sabor forte e diferentes pode tornar seu prato muito sobrecarregado, e longe de ser delicioso e conter o  suave sabor que você está procurando.

Comece com uma base de American Cheese (aquele queijo amarelo, fundido, muito usado em sanduíches), que vai derreter de forma bonita e uniforme, em seguida, inclua um queijo de sabor mais acentuado como cheddar, parmesão ou Gruyère... mas não todos juntos.

Mais uma coisa: rale  o seu próprio queijo! O queijo ensacado ralado é cheio de estabilizantes e é muito mais seco também.