10 segredos para a lasanha perfeita

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Lasanha é um prato de stand-up

A autêntica lasanha é, na verdade, um prato seco, e cada quadrado deve ficar em pé sozinho, em vez de escorrer por todo lado. O truque é equilibrar a relação entre líquido e sólido, sem esquecer que uma maneira fácil de compensar uma lasanha excessivamente liquida  é usar macarrão seco, não cozido, que absorve o excesso de líquido.