10 óleos aromatizados para cozinhar

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Óleo com trufa

Para fazer seu óleo com trufas, você vai precisar de uma bela trufa ou duas pequenas. Comece por escovar a trufa, passá-la na água, cortá-la em 4 e colocá-la delicadamente na garrafa. Encher com azeite e fechar muito bem.

Você pode usar este azeito ao final de duas semanas para perfumar suas batatas passadas na frigideira com ele, por exemplo. Elas acompanham muito bem um magret de canard...Perfeito!