10 segredos para fazer um Cake como um profissional

9/12 Anterior Próxima

O que fazer para ter belas rachaduras no cake

Os chefs colocam manteiga mole sobre a massa para que cresçam mais uniformemente e tenham uma bela rachadura no sentido do comprimento. Alguns, após 10 minutos de cozimento, cortam o cake no sentido do comprimento com uma faca molhada em manteiga derretida.