44 dicas práticas para você cozinhar como um Chef

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Preparar um molho de tomates como na Itália

Coloque uma ou duas latas de tomates picados numa panela com um pouco de azeite e sal e deixe ferver até secar, durante uns vinte minutos. Isto evita que a massa da pizza se destempere e isto conserva os sabores quando você faz molhos para macarrão. Você pode temperar com pimenta do reino, orégano, manjericão, alho, etc.