Harmonização de pratos e cervejas - algumas dicas e exemplos
Frutos do mar
As ostras
Se você tem ostras leitosas e não iodadas demais, saia para uma cerveja de trigo suave como a cerveja "Les Québécoises" da cervejaria Thiries, ou uma Weihenstephaner. Em contrapartida, se suas ostras são iodadas, prefira uma "stout" (cerveja escura , espessa e forte), como uma Nuit de Goguette da cervejaria Garrigues no Gard.
Os mexilhões
Você sabia que se pode prepará-los com cerveja e não apenas com vinho branco? Essa é para experimentar, com certeza.
Para acompanhá-los, escolhe-se a mesma cerveja da preparação ou parte-se para uma cerveja com aromas condimentados ou uma cerveja "ambar" que tenha aromas caramelizados.
As vieiras com molhos cítricos
Escolhe-se uma cerveja de trigo tipo belga com notas de especiarias e ou cítricos, como uma Ninkasi branca ou uma Blanche des Honnelles.
Outros artigos quentinhos, saídos do forno!
Atenção passageiros, daremos início...
Mossoró Cidade Junina
Entre gostos e sabores
Receitas e dicas em vídeo!
O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!